Repollo blanco "Golden Acre"

Repollo blanco "Golden Acre".
Una variedad temprana clásica para sopas de repollo y ensaladas de verano.
Variedad de maduración temprana (60-63 días desde el trasplante hasta la cosecha). Las cabezas son redondas, densas, pesan aproximadamente 1,5 kg y son resistentes al agrietamiento. La maduración se produce simultáneamente.
1,0 g = 300-400 semillas.

* La col se conoce como cultivo alimentario desde la Edad de Piedra. Se cultiva en todas partes, incluso en el Círculo Polar Ártico, porque no requiere mucho calor.
Los mejores precursores son: legumbres, cereales, pepinos, cebollas y patatas.
Los mejores suelos son fértiles y neutros. Los suelos ácidos y una mala rotación de cultivos pueden causar hernia de la col.
El repollo se clasifica según su maduración en temprano, de media temporada y tardío, lo que determina el momento de cultivar las plántulas. Las variedades tempranas se siembran del 5 al 10 de abril, mientras que las tardías se siembran del 10 al 20 de abril. La densidad de siembra es de 2-3 g/m². La profundidad de plantación es de 1,5-2 cm. Después de 8-10 días, se trasplantan las plántulas (superficie de alimentación de 6x6 cm). Riegue a medida que la tierra se seca. La primera alimentación se realiza cuando aparecen dos hojas verdaderas, la segunda, tras el endurecimiento, 15-20 días antes de la siembra. Las plántulas se plantan en campo abierto a principios de junio.
Patrón de plantación: para variedades tempranas 45 x 25 cm, para variedades tardías 60 x 35 cm.
El repollo temprano se riega más abundantemente en junio y el repollo tardío en agosto. Aplique de 2 a 3 fertilizantes nitrogenados. Durante la maduración, limite el riego para evitar que las cabezas se abran.
Las variedades tempranas se cosechan en julio-agosto, las tardías (para conservación invernal) a mediados de octubre y las para encurtir a finales de octubre. Las cabezas de repollo se cortan con un tallo largo y dos o tres hojas verdes sueltas.
El valor nutricional de la col está determinado por la presencia de azúcares, proteínas, fibra, vitaminas B1, B2, B3, C, E, K, P, PP, provitaminas A y D, varios ácidos y minerales: potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro.
Las propiedades medicinales de la planta se conocen desde hace mucho tiempo. Un antiguo herbolario ruso afirma que la col «abre el útero, disuelve la flema, estimula la orina y los gases».
El jugo fresco se utiliza para úlceras gástricas y duodenales, gastritis, enfermedades hepáticas y colitis espástica, además de ser diurético (para enfermedades cardíacas), expectorante y antitusivo. El jugo de chucrut, especialmente en primavera, es una fuente de vitamina C. Se utiliza para hemorroides y como laxante. Las hojas frescas de col están indicadas para hematomas, inflamación articular y de tejidos blandos.

¿Sabías que... la col temprana se cosecha en junio, cortando las cabezas con un cuchillo afilado; las variedades de media temporada y tardías se cosechan a medida que maduran?
Primero, a finales de julio o principios de agosto, se cosecha una o dos plantas cada una, y la cosecha en masa comienza a finales de otoño.
La señal más simple de una cabeza de repollo madura es la "corona" visible, que parece una calva brillante.
El repollo tardío, destinado al almacenamiento en invierno, se cosecha a fines de octubre o principios de noviembre, y el repollo seleccionado para encurtir se retira del jardín a mediados de octubre.
Para almacenarlas, las cabezas de repollo se cortan con un tallo largo y 2-3 hojas verdes ligeramente adheridas.